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《國語辭典》：頭醋不酸到底兒?。^醋不酸到底兒薄）　　拼音：tóu cù bù suān dào dǐ ér bó
釀醋時，第一次濾出的醋最酸，以后酸味就會遞減。比喻沒有好的開始，以后只會更糟而已?！督鹌棵贰返谌换兀骸溉羰浅砸辉饩疲灰娏艘话?，不嚷亂，你家是王十萬，頭醋不酸到底兒薄。」也作「頭醋不酸，二醋不辣」、「頭醋不釅二醋薄」。
《國語辭典》：頭醋不釅二醋?。^醋不釅二醋?。　?span id="1dvda61" class='label'>拼音：tóu cù bù yàn èr cù bó
釀醋時，第一次濾出來的醋最酸，以后酸味就會遞減。比喻沒有好的開始，將來只會更糟而已?！端疂G傳》第五一回：「頭醋不釅二醋薄，官人坐當其位，可出個標首?！挂沧鳌割^醋不酸到底兒薄」、「頭醋不酸，二醋不辣」。
《國語辭典》：頭醋不酸，二醋不辣（頭醋不酸，二醋不辣）　　拼音：tóu cù bù suān，èr cù bù là
釀醋時，第一次濾出來的醋最酸，以后酸味就會遞減。比喻沒有好的開始，將來只會更糟而已?！毒劳ㄑ?。卷二五。桂員外途窮懺悔》：「如今這窮鬼來時不要招接他，等得興盡心灰，多少赍發(fā)些盤費著他回去?！侯^醋不酸，二醋不辣』，沒什么想頭，下次再不來纏了?！挂沧鳌割^醋不酸到底兒薄」、「頭醋不釅二醋薄」。
《國語辭典》：發(fā)酵乳酸（發(fā)酵乳酸）　　拼音：fā xiào rǔ suān
一種有適度酸味的乳制食品。乳中繁殖乳酸菌，再使之發(fā)酵、凝固而制成。具有整腸效果。
《漢語大詞典》：酢漿（酢漿）
古代一種含有酸味的飲料。《齊民要術(shù)·大小麥》引《氾勝之書》：“當種麥，若天旱無雨澤，則薄漬麥種以酢漿并蠶矢?！?石聲漢 注：“‘酢漿’是熟淀粉的稀薄懸濁液，經(jīng)過適當?shù)陌l(fā)酵變化，產(chǎn)生了一些乳酸，有酸味也有香氣；古代用來作為清涼飲料?！?/div>