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分類詞匯
22
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1
1
2
分類詞匯
(續(xù)上)
湯汁
鹽煮筍
白切肉
白煮蛋
咸蛋
刮堿
梅粥
沫餑
《漢語(yǔ)大詞典》:
湯汁(湯汁)
食物加水煮出的汁液。
《水滸傳》
第三八回:“﹝ 宋江 ﹞拿起箸來(lái),相勸 戴宗 、 李逵 吃,自也吃了些魚(yú),呷了幾口湯汁。” 碧野
《沒(méi)有花的春天》
第七章:“半桶熱湯不到吸幾筒煙的工夫就分得連桶底倒掛起來(lái)也滴不出一滴湯汁了。”
分類:
湯汁
食物
水煮
汁液
《漢語(yǔ)大詞典》:
鹽煮筍(鹽煮筍)
菜名。用鹽水煮過(guò)的竹筍。 魯迅
《吶喊·孔乙己》
:“倘肯多花一文,便可以買一碟鹽煮筍?!?/div>
分類:
菜名
用鹽
鹽水
水煮
竹筍
《國(guó)語(yǔ)辭典》:
白切肉
拼音:
bái qiē ròu
一種菜肴。將豬肉用白水煮熟后,直接切片,沾醬油或調(diào)味品,即可食用。
分類:
一種菜肴
種菜
菜肴
豬肉
白水
水煮
直接
切片
《國(guó)語(yǔ)辭典》:
白煮蛋
拼音:
bái zhǔ dàn
僅用水煮熟的蛋。一般是連殼煮熟,再剝殼食用。
分類:
用水
水煮
食用
《國(guó)語(yǔ)辭典》:
咸蛋(咸蛋)
拼音:
xián dàn
用鹽腌制成的鴨蛋。其制法為將鹽水煮沸,冷卻后將鴨蛋浸泡其中約二十五天即成。也稱為「咸鴨蛋」。
分類:
用鹽
鹽腌
腌制
鴨蛋
鹽水
水煮
煮沸
《漢語(yǔ)大詞典》:
刮堿
刮斂含鹽鹵的浮土,用以淋水煮曬食鹽。
《
宋史·食貨志下三
》
:“ 河朔 土多鹽鹵,小民稅地不生五穀,惟刮鹻煎鹽以納二稅,禁之必至逃亡?!?/div>
分類:
鹽鹵
水煮
食鹽
《漢語(yǔ)大詞典》:
梅粥
用梅花瓣與白米、雪水煮成的粥。 宋
林洪
《山家清供·梅粥》
:“掃落梅英揀浄洗之,用雪水同上白米煮粥,候熟,入英同煮。 楊誠(chéng)齋 詩(shī)曰:‘纔看臘后得春饒,愁見(jiàn)風(fēng)前作雪飄。脫蕋收將熬粥喫,落英仍好當(dāng)香燒?!?/div>
分類:
梅花
花瓣
白米
雪水
水煮
《漢語(yǔ)大詞典》:
沫餑(沫餑)
茶水煮沸時(shí)產(chǎn)生的浮沫。 唐
陸羽
《
茶經(jīng)·五之煮
》
:“凡酌,置諸盌,令沫餑均。沫餑,湯之華也。華之薄者曰沫,厚者曰餑,細(xì)輕者曰花?!?明
陸樹(shù)聲
《茶寮記》
:“煎用活火,候湯眼鱗鱗起沫餑鼓泛?!?/div>
分類:
茶水
水煮
煮沸
產(chǎn)生
浮沫
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