關(guān)鍵詞:
收錄約1萬(wàn)典故,50萬(wàn)詞匯、2萬(wàn)作家信息
常用典故按出處分類按人物分類
檢索結(jié)果:全部 23詞典 1分類詞匯 22
共23,分2頁(yè)顯示  上一頁(yè)  1
分類詞匯(續(xù)上)
湯汁
鹽煮筍
白切肉
白煮蛋
咸蛋
刮堿
梅粥
沫餑
《漢語(yǔ)大詞典》:湯汁(湯汁)
食物加水煮出的汁液。《水滸傳》第三八回:“﹝ 宋江 ﹞拿起箸來(lái),相勸 戴宗 、 李逵 吃,自也吃了些魚(yú),呷了幾口湯汁。” 碧野 《沒(méi)有花的春天》第七章:“半桶熱湯不到吸幾筒煙的工夫就分得連桶底倒掛起來(lái)也滴不出一滴湯汁了。”
《漢語(yǔ)大詞典》:鹽煮筍(鹽煮筍)
菜名。用鹽水煮過(guò)的竹筍。 魯迅 《吶喊·孔乙己》:“倘肯多花一文,便可以買一碟鹽煮筍?!?/div>
《國(guó)語(yǔ)辭典》:白切肉  拼音:bái qiē ròu
一種菜肴。將豬肉用白水煮熟后,直接切片,沾醬油或調(diào)味品,即可食用。
《國(guó)語(yǔ)辭典》:白煮蛋  拼音:bái zhǔ dàn
僅用水煮熟的蛋。一般是連殼煮熟,再剝殼食用。
《國(guó)語(yǔ)辭典》:咸蛋(咸蛋)  拼音:xián dàn
用鹽腌制成的鴨蛋。其制法為將鹽水煮沸,冷卻后將鴨蛋浸泡其中約二十五天即成。也稱為「咸鴨蛋」。
《漢語(yǔ)大詞典》:刮堿
刮斂含鹽鹵的浮土,用以淋水煮曬食鹽。宋史·食貨志下三:“ 河朔 土多鹽鹵,小民稅地不生五穀,惟刮鹻煎鹽以納二稅,禁之必至逃亡?!?/div>
《漢語(yǔ)大詞典》:梅粥
用梅花瓣與白米、雪水煮成的粥。 宋 林洪 《山家清供·梅粥》:“掃落梅英揀浄洗之,用雪水同上白米煮粥,候熟,入英同煮。 楊誠(chéng)齋 詩(shī)曰:‘纔看臘后得春饒,愁見(jiàn)風(fēng)前作雪飄。脫蕋收將熬粥喫,落英仍好當(dāng)香燒?!?/div>
《漢語(yǔ)大詞典》:沫餑(沫餑)
茶水煮沸時(shí)產(chǎn)生的浮沫。 唐 陸羽 茶經(jīng)·五之煮:“凡酌,置諸盌,令沫餑均。沫餑,湯之華也。華之薄者曰沫,厚者曰餑,細(xì)輕者曰花?!?明 陸樹(shù)聲 《茶寮記》:“煎用活火,候湯眼鱗鱗起沫餑鼓泛?!?/div>