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《國語辭典》:蕓薹(蕓薹)  拼音:yún tái
十字花科「油菜」的別名。參見「油菜」條。
《國語辭典》:牛蒡  拼音:niú bàng
植物名。菊科牛蒡?qū)?,二年生草本。葉互生,寬卵形或心臟形,長四十至五十公分,背面有白毛。夏日梢上著生頭狀花序,排成傘房狀,小花管狀,帶淡紫色。根及嫩葉可食,種子、根可入藥,有降火解毒的功用。
《國語辭典》:甜菜  拼音:tián cài
藜科「甜蘿卜」的別名。參見「甜蘿卜」條。
《國語辭典》:紫羅蘭(紫羅蘭)  拼音:zǐ luó lán
植物名。十字花科紫羅蘭屬,多年生草本。全株密被灰白色星狀毛,高約六十至九十公分。葉厚,橢圓狀倒卵形至倒披針形??偁罨ㄐ蝽斏耙干ㄗ仙?、白色或淡紅色。長角果圓柱形,長約七公分。為觀賞植物。原產(chǎn)南歐及英國。
《國語辭典》:苕子  拼音:tiáo zi
植物名。豆科蠶豆屬,為秋播越冬生長之一年生或二年生蔓性草本,莖細長柔軟,偶數(shù)羽狀復(fù)葉,小葉二至七對,葉軸先端二至三分歧成卷須??偁罨ㄐ蛞干?,具一至四花,花冠蝶形,紫色。莢果線狀長橢圓形。可供放牧,亦可青刈,制乾草。也稱為「野豌豆」、「大巢菜」。
《漢語大詞典》:擘藍(擘藍)
十字花科植物。二年生草本。葉長卵圓形,藍綠色,莖膨大為球形,外皮綠白、綠或紫色,可鮮食或腌制。 清 潘榮陛 《帝京歲時紀勝·腌菜》:“霜降后醃菜,除瓜茄、芹芥、蘿卜、擘藍、箭干白、春不老之外,有白菘菜者,名黃芽菜,乃都門之極品,鮮美不減 富陽 冬筍?!?/div>
《國語辭典》:茼蒿  拼音:tóng hāo
植物名。菊科茼蒿屬,一年生草本。高至一公尺,葉互生,邊緣有不規(guī)則羽狀分裂。頭狀花序單一或數(shù)個于枝端略成傘形排列;舌狀小花黃色或白色。嫩莖及葉可食,為冬季重要蔬菜之一。也稱為「蓬蒿」。
《國語辭典》:菠菜  拼音:bō cài
植物名。藜科菠薐屬,一或二年生草本植物。葉卵狀三角形,波狀緣,具長柄。根部紅色,葉嫩綠,有甜味,含有豐富的鐵質(zhì)??晒┳魇卟耸秤?。也稱為「菠棱菜」、「飛龍菜」。
《漢語大詞典》:黑白菜
(1).白菜的一種。葉片邊緣呈波浪形,多皺折,形狀似雞冠,故又稱雞冠菜。
(2).二年生草本植物。植株矮,葉子橢圓形,濃綠色,排成五、六層,貼地面生長。是普通蔬菜。有的地區(qū)稱為烏塌菜。
《漢語大詞典》:紅花草(紅花草)
草名。又名紫云英。二年生草本植物,莖匍匐地面,葉呈羽狀,花紫紅或白色,實為莢果??梢宰黠暳虾途G肥。
《國語辭典》:花椰菜  拼音:huā yé cài
植物名。十字花科蕓薹屬,二年生草本。為甘藍的變種,莖硬而肥大,高約四十至八十公分。葉寬大,基部鈍形,邊緣呈波狀,平滑無毛?;ü<拔窗l(fā)育之花芽密集著生成肉質(zhì)頭狀,可供食用。也稱為「花菜」、「球花甘藍」、「菜花」、「椰菜」。
《漢語大詞典》:國豆(國豆)
胡豆。一年生或二年生草木植物,莖方形,中心空,花白色有紫斑,結(jié)莢果。種子食用。也稱蠶豆。太平御覽卷八四一引 晉 陸翽 鄴中記:“ 石虎 諱胡,胡物皆改名,胡豆曰國豆?!?/div>
《國語辭典》:甘藍(甘藍)  拼音:gān lán
植物名。十字花科蕓薹屬,二年生草本。葉子寬而厚,互相抱合成球狀或圓錐形,葉片因品種不同而有綠、紫等色。莖粗壯,花黃白色。長角果圓柱形。可食用。在涼爽氣候下長成的甘藍較為甜脆。除了當(dāng)蔬菜食用外,另有一些改良品種,葉色鮮艷,可作觀賞用。也稱為「包心菜」、「藍菜」、「高麗菜」、「結(jié)球甘藍」、「卷心菜」、「洋白菜」、「玉蔓菁」。
《國語辭典》:金盞花(金盞花)  拼音:jīn zhǎn huā
植物名。菊科金盞花屬,一年生或二年生草本。莖葉叢生于地面,莖高約十五至三十公分,葉互生,呈長橢圓披針形,缺乏明顯的葉柄。一年生者于秋冬開花,二年生者于春夏開花,頭狀花序單生枝頂,乳黃色或橘紅色。瘦果彎曲有刺。原產(chǎn)于歐洲,今世界各地多有栽培。也稱為「金盞草」、「長春花」。
《國語辭典》:榨菜  拼音:zhà cài
將十字花科芥菜的莖用品種,取其膨大成瘤狀的莖,加辣椒、香料等腌制成硬脆的食品。以四川所生產(chǎn)的最有名。